Mes fabuleuses recettes - 19 septembre, 2006 - Ecrire un commentaire

Ingrédients (pour 2 personnes)

2 crottins de Chavignol
100 grammes de lardons fumés
1 oeuf dur
1 coeur de laitue
6 tomates (coeur de pigeon)
3 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisin - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 1 cuillère à soupe de soja-sauce - 1 cuillère à soupe de vinaigre d’échalote - 1 petite cuillère de sucre fin - sel - poivre - ciboulette

Disposer la salade au centre de l’assiette
Détailler l’oeuf dur en lamelle et disposer 1/2 oeuf sur chaque assiette - rajouter les petites tomates coupées en deux - rajouter la vinaigrette
faire frire les lardons - faire chauffer les crottins dans des petits ramequins au micro-ondes (40 secondes, environ puissance maxi)
rajouter les lardons sur la salade, puis à l’aide d’une cuillère, placer le crottin au centre, poivrer !

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