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Un petit air en tête.

Lakmé Une fois n’est pas coutume ; aujourd’hui, pas de recette maltaise à la clé… Ce sera pour un autre petit billet…il faut bien varier un peu les plaisirs ! J’avais envie de vous faire partager, un opéra que j’adore ! Bien qu’il soit souvent considéré - à tort -, comme une œuvre mineure… moi [...]

Lire la suite... 7 commentaires Ma musique

Billets recents

Recette facile “Petit chou fleur à l’étouffée”. - le 30 avril - 5 commentaires
Aujourd’hui, “opération réhabilitation” d’un légume, trop souvent boudé par nos “chères têtes blondes” et délaissés par leurs chères petites mamans, je veux parler du chou-fleur. Il y a mille et une façons de le préparer, en gratin, en salade, cru ou à la vapeur. En ce qui me concerne, c’est un petit “végétal” que [...]
Un énorme merci à vous. - le 18 avril - 11 commentaires
Juste un petit mot pour vous remercier du fond du cœur, pour vos passages, et surtout pour vos commentaires. Je suis désolée de ne pouvoir vous répondre individuellement, mais le temps (et surtout une connexion internet décente) me manque(nt) cruellement, et me font défaut ces derniers mois… J’espère que cela va changer, car nos petits [...]
Recette facile : “Raviolis à la ricotta”. - le 3 avril - 8 commentaires
Je vous offre une petite recette de printemps ; elle est délicieuse, sophistiquée et raffinée ! Elle ravira vos papilles et éblouira vos invités. Allez, zou, on file à la cuisine pour préparer mes fameux :  “Ravioli à la ricotta” : “ravioul bel irkotta”, en maltais (phonétiquement) La ricotta est un fromage blanc de brebis, ferme [...]
Recette facile : “les fèves de grand-Mère” - le 13 mars - 9 commentaires
 Un nouveau petit secret est dévoilé… Cette fois, ce sont les grands-mères qui sont à l’honneur. La spécialité du jour a un nom très poétique et fera plaisir à toutes les mamies du monde. Elle s’intitule joliment:  “Les fèves de grand-mère”, ou phonétiquement : “ful tan-nanna” . C’est mignon, non ? Pour réaliser cette recette, [...]
Recette facile : “les petites paupiettes maltaises” - le 10 mars - 9 commentaires
Un nouveau petit plat, bien de chez moi, et je dois dire l’un de mes préférés… Je vous propose cette fois ci, les “paupiettes maltaises”, ou : “bradjioli”. C’est carrément délicieux, généralement, ma maman les sert avec un bon petit riz pilaf à s’en lécher les babinettes… Pour réaliser ce petit plat sans prétention [...]
Recette facile : La fricassée d’agneau. - le 26 février - 9 commentaires
Encore une petite recette, pas compliquée du tout (c’est le propre de la cuisine maltaise, c’est toujours simple, sans chichis, et savoureux), je vous propose aujourd’hui : la fricassée d’agneau (prononcez phonétiquement : fracasilla tal-harouf). Pour réaliser cette petite merveille, il vous faudra les ingrédients suivants : 2 oignons 50 grammes de beurre 1 kg de côtelettes d’agneau 500 [...]
Recette facile : “la soupe de la Veuve”. - le 10 février - 16 commentaires
Et on continue, la saga Maltaise ; une autre recette d’hiver, dont l’appellation est plutôt amusant… Une petite soupe qui se nomme : “la soupe de la veuve” phonétiquement (et pas vraiment facile à prononcer) : “is soppa tal-armla” ! Pour confectionner ce petit plat typique, il vous faudra les ingrédients suivants : 2 oignons un navet 1 [...]
Vidéo : Bamboo fait son cinéma. - le 5 février - 3 commentaires
La dernière fois que nous étions invités chez mes parents, ma maman, en parlant de ma nièce Juliette, a fait un petit lapsus extrêmement révélateur, en disant, à propos de ma chérie-chatte Bamboo “tu sais, cette petite (Juliette) , elle est bien comme ta fille, elle est très gourmande et coquine”… Ma [...]
Recette facile : “La minestra” - le 4 février - 2 commentaires
La minestra (une bonne soupe pour l’hiver) Dans la série : “recettes maison/recettes Maltaises”, je vous propose une petite soupe, dont vous me direz des nouvelles. C’est une spécialité maltaise, mais qui semble s’inspirer d’une version italienne. Cette soupe, parfumée, équilibrée et nourrissante ravira les amateurs de “plats authentiques”. Ma maman en préparait souvent lorsque j’étais [...]
Recette facile : la Kapunata. - le 27 janvier - 17 commentaires
Quand j’étais petite, j’étais très difficile à table… Ma maman se désespérait, et ne savait pas quoi inventer pour que le repas ne se transforme pas rapidement en guérilla ! De temps en temps, elle nous préparait une petite recette traditionnelle “Maltaise”. Je ne peux pas dire que j’apprécie toutes les spécialités de cette merveilleuse [...]

Bienvenue dans La Maison de Patoo

Youpi ! Çà y’est, le “joli mois de Mai” est là ! Les hirondelles sont de retour et s’activent à préparer leurs nids. Les mésanges gazouillent à qui mieux-mieux. Les geais, les pies et les merles jacassent à tue-tête ! Les petites abeilles “zonzonnent” et butinent les fleurs… Les rosiers, les pivoines font leurs bourgeons… Les bleuets, les pissenlits, les pâquerettes et les boutons d’or éclairent le jardin de leurs couleurs éclatantes… Les bambous nous préparent des pousses de belle taille… Ça sent si bon ! L’herbe fraiche coupée, les foins…(mais gare aux allergies). Et les deux chéries-chattes, Bamboo & Teenoo s’ébattent, gambadent et se rôtissent au soleil ! Quelle merveille ! Cette fois-ci, je peux le dire, c’est vraiment le printemps…

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