Mes lectures - 19 novembre, 2007 - Ecrire un commentaire

Contexte :
La semaine dernière, j’avais un rendez-vous avec la directrice des éditions “FIZZI” . Ma belle-soeur Syvie était présente à la réunion. A l’issue de cet entretien, je me suis vue offrir un livre de recettes que je qualifierais, de comment dirais-je : “pas tout à fait comme les autres”… Son titre : “Les truands se mettent à table” ! Des recettes à “tomber raide par terre”, à vous “couper le kiki” et enfin à “mourir… de rire”… Un petit livre bien sympa, que j’ai dégommé “dévoré” d’une traite… Des photos sublimes, des textes amusants… Je n’en dis pas plus… Je ne résiste pas à l’envie de vous en offrir un extrait ! Mesdames les cuisinières, Nino Cavallo vous démontre qu’on peut cuisiner d’une bien autre manière… Un petit chef d’oeuvre d’humour noir !

Présentation de l’ouvrage :
“Quand on a une grand-mère chef de clan à Palerme dans les années 50 dirigeant et régentant toute la région du Sud d’une pogne de fer, un père trafiquant, receleur et restaurateur, ami de tous les caïds de la Côte aux blazes chatoyants ; le gros George, Jakie de Nice, Mickey les 3 oreilles because une fendue en deux par une bastos mal placée, on ne peut échapper à l’envie de raconter ses souvenirs de gosse ! Et pour Nino Cavallo, c’est le souvenir de la cuisine de son père où tous les truands se retrouvaient dans la bonne humeur pour parler fric-frac et recettes de cuisine. Une cuisine pour ceux qui ont en dans le ventre !
L’auteur nous propose dans cet ouvrage à travers le portrait cocasse de 25 caïds, des recettes de cuisine méditerranéennes facile à réaliser et « goûteuses » fleurant bon l’ail et l’huile d’olive, illustrées de photos à l’humour noir et aux titres poétiques !”

Quelques recettes pour les durs à cuire, histoire de vous mettre dans l’ambiance…

“Bébert et la purée de la mort” -”Ange Pavesi et la dorade royale” -”Les calamars à la cassoletta de Fifine de Barcelone” -”La fin d’un grand caïd et les champignons” -”Jojo les mains sales et la pissaladière” -”Les frères Mazeratti et les maquereaux à la vénitienne” -”Ange Pavesi et la dorade royale” -”Les pissenlits par la racine de Paolo Nardini” - “Les sardines marinées de Jackie de Nice” -”La grande Mado et la tarte aux figues” -”Le pastaga de Victor Azzura” -”Spaghetti con sarde de Pépé Zinardi” -”Nini la Grande Sauterelle et la soupe de courge”

L’auteur :
Nino Cavallo plasticien, photographe, auteur vit et travaille à Paris. Après des études aux Arts Décoratifs de Nice, il devient directeur artistique pendant vingt ans dans la publicité notamment chez Publicis, Bates, Euro-Rscg….
Depuis 2000, il expose ses photos. En 2002 exposition « Quand Gulliver rencontre Lilliput » et en 2003 exposition « Boulettes de vie » à la galerie Art & Architecture, rue Jacob, puis à la galerie Sépia, passage du Grand Cerf. En 2002, exposition de textes et photos « l’hôtel des rossignols » à la galerie Vieille du Temple. En 2004 il publie dans la collection « joli home » chez Tana Editions un livre intitulé « comment épater son chat ».

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