* Recette facile (vidéo) : crevettes sauce piquante.

Featured - 26 novembre, 2007 - Ecrire un commentaire

Dans la série : “Patoo fait son cinéma”…
Tiens, cette fois-ci, en supplément du texte et des photos, une petite vidéo en avant-première… Depuis le temps que j’en parlais, on finissait par ne plus y croire ! Cette recette n’est pas trop compliquée à réaliser, mais a nécessité néanmoins d’un peu beaucoup de temps… d’une bonne dose de concentration et un maximum de patience pour le vidéaste . Mais je vous assure, c’est un vrai petit délice, qui ravira vos invités.

Je dois dire que c’est extrêmement un peu intimidant de cuisiner devant “la caméra”, et bien que je connaisse cette préparation par coeur, j’ai quelques petits instants de panique d’hésitation… Allez, zou, c’est parti ! Attention on tourne !

Pour réaliser my really FA-BOU-LOUS “ : “Crevettes à la sauce pimentée”, vous aurez besoin :
des ingrédients suivants :

  • 300 grammes de crevettes décortiquées (ou plus, pour les afficionados)
  • 1 petite boite de pousses de bambous
  • champignons noirs - champignons de paris
  • 1 poivron jaune (ou rouge, c’est vous qui voyez)
  • 1 brin de ciboule (ou cive) - de la ciboulette
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide (ou de pépins de raisin)
  • Sel – poivre du moulin*

Pour la sauce :

  • quelques tomates cerises à passer au mixer, sans les éplucher
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz (moi, j’ai utilisé du vinaigre de cidre)
  • 2 cuillère à café de sucre roux non raffiné (j’utilise du “Rapadura” ultra bon, méga chic, mais surtout “hyper bio”)
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de soja-sauce
  • 1 petite boite-carton de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de purée de gingembre - la pointe d’un couteau de purée de piment - 1 cuillère à soupe de purée de coriandre - 1 cuillère à soupe de basilic - 1 cuillère à soupe de purée d’échalote - 1 cuillères à soupe de purée d’ail
  • quelques feuilles de basilic frais

Pour le “mode opératoire”, exceptionnellement, je ne vais pas vous le rédiger… héhé… faut juste regarder la vidéo…

Séquence “dégustation” :
Surtout, servez ce petit plat très chaud, accompagné, d’un riz “Basmati”, ou “thaï”, ou bien encore de nouilles chinoises ! Utilisez des baguettes, saperlipopette ! Pour une fois, laissez tomber les sempiternels couteaux & fourchettes ! Ah oui, n’oubliez pas de faire infuser un thé parfumé… C’est “LE BREUVAGE” à siroter avant pendant et après ce repas ! Et puis, ce sera le moment de sortir la belle théière de grand-maman ! Et voilà, ouf c’est fini… Bon appétit !

…THE END…

* un mélange de poivres, c’est encore mieux… Je viens d’acheter du “Poivre de Malabar” (non, non, ça n’a rien à voir avec les bonbecs), du “Sichuan”, et du poivre long… (qui ressemble à de minuscules épis de maïs)… Bien sûr, ça prend un peu plus de temps… il faut préparer son mélange, le moudre et concasser le poivre long (bon, d’accord, j’avais pas de mortier, du coup, j’ai enveloppé le petit épi dans un sopalin, et utilisé mes talons aiguilles en guise de pilon… ben quoi ! Je me suis débrouillée avec les moyens du bord).
Croyez-moi, c’est un véritable enchantement olfactif qui vous emportera le temps d’un battement de cil au coeur de la mystérieuse et lointaine Asie.

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Vos commentaires

71 commentaires pour “Recette facile (vidéo) : crevettes sauce piquante.”

  1. Sympa ta vidéo !!!!une jolie recette exotique !

    michette | 26 novembre, 2007
  2. Heureusement que tu n’es pas rousse… car avec ton petit tablier et tes cheveux bien coiffés tu fais très Bree Van de Kamp.
    Jolie projection. Bravo à toute l’équipe de réal’ et à l’animatrice. :)

    Amylee | 26 novembre, 2007
  3. Mmmmh…je m’en ferais bien ! j’adore les crevettes ;-)

    Et le système D version talons de chaussures… j’adore !!!

    Flo | 26 novembre, 2007
  4. Petite vidéo très sympa ! Encore une recette que je vais tester. Merci Patoo !

    Violette | 26 novembre, 2007
  5. Trop Fort Patoo.
    En tout cas + sympa que Maïté. Félicitations

    Peter Pan | 26 novembre, 2007
  6. Mais qu’elle est belle notre PatOOOOOOOOO… Mais moi j’ai problème de son avec mon PC… donc je ne peux que te voir… mais c’est déjà pas mal!!
    En tout cas ça a l’air déicieux!!

    sibO sibOn | 26 novembre, 2007
  7. Alors là Patoo, tu m’épates. Bravo ! T’es géniale.

    catoche | 26 novembre, 2007
  8. C’est avec plaisir que je viens de visionner ton film. J’adore ta recette et ta présentation. Un plat de crevettes très goûteux et facile à réaliser avec les explications que tu nous donnes. Je suis très partante pour des cours de cuisine filmé.
    Bisous et bonne soirée, Doria

    Doria | 26 novembre, 2007
  9. bravo patoo, je dois en faire aussi des vidéos, mais je suis un peu gênée!! ta recette doit être excellente!! biiises micky

    mickymath | 26 novembre, 2007
  10. Je n’avais pas encore eu le temps de te rendre visite et je découvre ton blog par le biais de cette vidéo qui me permet de faire connaissance avec toi de visu et de découvrir tes recettes….je ne dirai qu’un chose: bravo! il fallait oser se lancer et le résultat est là!

    Catherine | 26 novembre, 2007
  11. Super la vidéo, hum ça à l’air si bon
    Bonne soirée

    corinne | 26 novembre, 2007
  12. Bravo pour ta vidéo, je trouve l’idée très sympa et tu te débrouilles très bien pour nous présenter ta bonne recette !
    Bisous.

    Annie | 27 novembre, 2007
  13. Trés bien la video, j’espère que la minette a eu droit à quelques crevettes!
    Tu as l’air bien sérieuse avec ton petit chignon…
    Bisous, et encore bravo!

    jullia | 27 novembre, 2007
  14. mon pc déconne tellement que je narrive pas à visualiser ta video; grrrr , suis trop enevée :( je vais essayer de la voir un peu +tard en espérant que ça marche :)

    mouni | 27 novembre, 2007
  15. Bravo Patoo, tu es la + forte !!!
    Gros bisous.
    Bon appétit !
    mido

    mido | 27 novembre, 2007
  16. Bravo, je suis bluffée! Bravo encore.
    Une vraie pro.

    mamina | 27 novembre, 2007
  17. Je suis bien contente de découvrir ta tête ! Ta cuisine est très chouette, veinarde ! Quand à la recette, c’est pire que de voir les photos ! Bises

    PHILO | 27 novembre, 2007
  18. Bravo pour le travail réalisé par la cuisinière présentatrice ce n’est pas un exercice facile, le caméraman a bien fait ses prises de vue, une equipe qui marche…..
    C’est agréable de te découvrir chez toi .
    Bonne journée, bisous Jacqueline

    binicaise | 27 novembre, 2007
  19. dis donc tu assures ! et le cinéaste aussi, il ne manquait que les parfums dommage !!!
    c’est une idée géniale, j’ai faimmmm
    marie françoise

    sarzier mf | 27 novembre, 2007
  20. yahhhhhh!!!!
    bravo miss patoo!!!
    le geste est sùr, la voix bien posée….le matériel est là où il faut….le tablier fait “mignonne cuisinière”….on se croirait à la télé…..même le chat est au top!
    ah je ne suis pas prête de faire comme toi!!!!!
    bises miss patoo

    citrouillette85 | 27 novembre, 2007
  21. Pour une première c’est très réussi, bravo patoo. Tu assures, tu n’es pas intimidée par le tournage. Une vraie Pro J’avoue que j’ai eu envie d’en faire mais j’ai trop peur de bafouiller lolll J’ai retenu la recette qui me plait beaucoup, merciiii pour cet échange . Oh j’oubliais tu es très mignonne et sympa bisousssss
    jaclyne

    Jaclyne | 27 novembre, 2007
  22. Génial, Patoo ! D’une part je suis ravie de te voir “pour de vrai !” au moins maintenant je mettrai un visage sur le nom, et de plus ton idée est excellente. Tu t’en es sortie comme une chef pour une première !
    Bravo, bravo ! Clap ! Clap !
    Bis…..

    Marie-France | 27 novembre, 2007
  23. Bravo, super ta vidéo en plus ca permet de faire plus ample connaissance!
    Cette recette doit être un vrai p’tit délice. Tu sais, lorsque je prépare des crevettes, j’ai toujours moi aussi une invitée surprise;-)))))) les chats adorent les crevettes et je te dirais m^me qu’elle devient une véritable calamité dès qu’elle percoit les odeurs de crevettes.
    Pour une première,je trouve que c’est très réussi. Vivement les prochaines, c’est chouette de suivre une recette en live.
    bises
    joelle

    nuage de lait | 27 novembre, 2007
  24. Je te félicite, c’est un ” exercice ” peut évident à effectuer. Ton plat a l’air succulent. Je suis capable de manger ton plat avec les baguettes chinoises, par contre pour le riz … Je ne promets pas de ne pas en mettre de partout lol.

    Bravo :)

    Bonne soirée,

    Eryn | 27 novembre, 2007
  25. Merci Patoo, et surtout BRAVOOO , je n’enreviens pas, tu es trés pro, on dirait quetu as fait cela toute ta vie ;-), trop forte, les copines ont raison, et on en redemande, on peut??
    Bisouuuus ( je continue de visionner la vidéo )

    soso | 27 novembre, 2007
  26. Bravo elle est super réussie
    Bises

    Edith | 27 novembre, 2007
  27. bravo , il fallait oser !
    la recette a l’air délicieuse , reste a la faire

    mounet 47 | 27 novembre, 2007
  28. Quelle Jolie présentation! Tu fais vraiment professionnelle et ta recette me plaît bien, comme tout ce qui a un air asiatique d’ailleurs!

    Miss Diane | 27 novembre, 2007
  29. Bravo Patoo, tu te débrouilles très bien et pourtant çà ne doit pas être un exercice facile!
    Ta recette bien savoureuse et si bien expliquée donne envie d’être testée!

    Chris | 27 novembre, 2007
  30. C’est une bonne idée cette vidéo ! Une recette comme j’aime, merci pour ton commentaire qui m’a permis de découvrir ton blog, bises !

    guylaine | 27 novembre, 2007
  31. Bravo, ca a du être du travail, en tout cas elle est tres réussie cette vidéo, c’est agréable de voir une blogeuse dans son univers! Et un petit calinou au chaton qui veut des crevettes ;-)

    Clémentine | 27 novembre, 2007
  32. Patoo, tu es vraiment superbe en prof.
    Tu peux m’accompagner pour donner cours de cuisine ou de décoration.
    Ne crois tu pas qu’avec tes recettes chinoises et mes décorations culinaires que nous devrions ouvrir un resto chinois?
    Superbe travail, bravo Patoo.
    Continues comme cela, c’est très agréable de découvrir tes recettes de cette façon.
    Amicalement,
    Jean-Pierre

    Jean-Pierre | 27 novembre, 2007
  33. Super sympa ta vidéo. Et en plus, ça nous permet de te voir. L’exercice ne doit quand même pas être simple ! Cette recette me plait beaucoup et ici on raffole des crevettes.
    Beaucoup de “petits” dans cette vidéo !! hi hi (le trac sûrement). En tout cas, c’est chouette.
    Bises Patoo et à bientôt. Chrys

    Chrystel | 27 novembre, 2007
  34. Coucou,
    vraiment super cette recette filmée, félicitations.
    bonne nuit et @+

    flora | 27 novembre, 2007
  35. Pour une première, on ne peut pas dire, que tu ne te sois pas bien débrouillée. C’est vrai que la vidéo, rend les recettes plus faciles, enfin, disons moins insurmontables.
    A quand la prochaine, Bises, Marie

    Marie Cuisine | 27 novembre, 2007
  36. bravo

    mercotte | 27 novembre, 2007
  37. Bravo, franchement, surtout pour une première ! ;-) Et bravo aussi pour ton collaborateur vidéaste !
    Ta recette me plaît bien ; une seule chose : le lait de coco peut mijoter sans aucun problème, sans du tout se décomposer, c’est un classique dans la cuisine thaï ou indienne du Sud.
    Et j’adore les fleurs parsemées ;-)

    Valérie | 28 novembre, 2007
  38. En direct, ça le fait! Tu corresponds bien à l’image que je m’étais faite de toi grâce à tes commentaires toujours gentils et pétillants. Bises.
    vivement le prochain épisode….

    fabienne | 28 novembre, 2007
  39. quelle courage, je suis trop timide pour me voir en vidéo sur le net! Bravo!

    Lavande L&P | 28 novembre, 2007
  40. Très pro!

    Wow, je ne regardes plus la télé avec Cyril, Joël et Comapgnie!

    Bolli | 28 novembre, 2007
  41. Je viens de découvrir ton blog, (blog de ligne et papilles de Lavande, t’as laissé un com’)
    J’aime beaucoup ton concept! la vidéo extra! bref en un seul mot! j’adhère.
    Je te rajoute sur mon blog illico!!

    Timi | 28 novembre, 2007
  42. sympa la crevette sauce piquante , je ne savais pas que tu etais chinoise ! ;)

    tao le chat | 28 novembre, 2007
  43. Bravo pour la video!!!!

    Babeth | 28 novembre, 2007
  44. Merci pour le lien sur mon blog, j’ai trouvé cette petite recette très sympathique !!

    Anso | 28 novembre, 2007
  45. Superbe video !
    C’est vraiment génial ! Tu te débrouilles comme un chef, moi j’aime bien ta puce qui vient voir ce qui se passe dans la cuisine !!! Je ne sais pas si j’aurais pu être aussi naturelle. En tout cas, tu expliques tout parfaitement, et ta recette est très appétissante. Encore bravo, continue, c’est super.
    Merci pour ton petit mot, c’est gentil.
    Bisous.
    Dominique

    Dominique | 28 novembre, 2007
  46. c’est vraiment génial cette video ! en plus t’es toute mimi avec ton chignon, ravie de te découvrir !

    reinefeuille | 28 novembre, 2007
  47. Merci pour ta visite sur mon blog, je te souhaite une bonne fin de journée bises Jacqueline

    binicaise | 28 novembre, 2007
  48. Je suis venue regarder ta vidéo hier… Aujourd’hui je te dis bravo…. C’est super sympa de t’avoir vu cuisiner….
    Et en plus c’est joliment présenté J’espère que mimi a eu des crevettes….
    Gros Bisous Patoo

    laurence | 28 novembre, 2007
  49. Merci pour ta visite.Je découvre ton univers très agréable et savoureux, merci.

    cristina | 28 novembre, 2007
  50. très sympa cette video et recette alléchante. BRAVO
    nanou

    nanou au soleil | 28 novembre, 2007
  51. Bravo! D’autant plus que ça n’est pas évident de ne pas perdre son sang froid et de ne pas “écorcher” les mots.

    menus propos | 28 novembre, 2007
  52. Très sympa ta vidéo. C’est très original et très agréable à regarder! Félicitations!!

    Virginie | 28 novembre, 2007
  53. Pour une première je te trouve à l’aise, je ne sais pas si j’en suis capable ! tu expliques bien, distinctement, un vrai cordon bleu ! c’est vraiment chouette de pouvoir mettre un visage sur Patoo, bises et bonne journée et à la prochaine vidéo !

    Marie-Thé | 28 novembre, 2007
  54. Un petit coucou pour te souhaiter une bonne journée
    Bisous

    corinne | 29 novembre, 2007
  55. Bravo pour la vidéo! Ta recette est très alléchante! J’adore!

    Bises,

    Rosa

    Rosa | 29 novembre, 2007
  56. C’est vraiment intéressant, et les conseils sont judicieux. Je suis une inconditionnelle de la cuisine asiatique et j’apprécie en plus de la réalisation, la présentation pure et esthétique. Je vais m’en inspirer avec qqs nuances : je verrais bien qqs algues à la place des tomates, une huile neutre pour la préparation, un filet d’huile de sésame grillée à la fin, juste de la coriandre fraîche à la place du basilic et une coupelle avec mangue et fruit de la passion… Bravo en tout cas pour cette très belle recette et pour la vidéo… Ta cuisine est bien agréable : un lieu de vie !

    senga50 | 29 novembre, 2007
  57. Je n’ai pas d’animaux pour les mêmes motifs que toi trop souvent en déplacements hors de chez moi…de plus un chien ne pourrait pas vivre chez moi il se sauverait ma barrière étant carrément inutile….. J’ai eu un chien merveilleux c’était un teckel poil dur en gros… pas de race du tout un gentil batard….
    Bonne fin de journée bises Jacqueline

    binicaise | 29 novembre, 2007
  58. Bravo pour ta vidéo cela ne doit pas être un exercice facile et merci pour ton commentaire.

    zouz | 29 novembre, 2007
  59. Détail pratique, les purées de gingembre etc., c’est toi qui les fais ou tu les trouves toutes prêtes ? Je vais faire ta recette ce week end ! Bisous

    Violette | 29 novembre, 2007
  60. alors là je suis bluffée patoo! aussi bien par ton talent que par booboo qui a du filmer!
    ça sent jusque chez moi!
    bravo et félicitations!
    et aussi… contente de revoir ta trogne!
    bisous. marie.

    marie | 29 novembre, 2007
  61. Merci pour ton commentaire sur mon blog :
    La Bretagne est pleine de facettes chaque région est très différente de l’autre , les chapelles comme celles ci sont dans le Finistère, c’est dans cette région du Nord Finistère que l’on trouve les plus beaux enclos paroissiaux, chaque petite ville rivalisant pour faire le plus riche enclos .
    Bonne lecture bon week end bises Jacqueline

    binicaise | 30 novembre, 2007
  62. J’attends ta prochaine vidéo avec impatience. Ca-y-est, je suis les aventures de Patoo comme une série maintenant.

    Amylee | 30 novembre, 2007
  63. génial la cuisine de patoo en vidéo ! quel plaisir de te voir évoluer et expliquer si naturellement ta recette.et bravo au cinéaste booboo .
    Bisous patoo et bon week end

    jine | 30 novembre, 2007
  64. Génialisisme! bravo!
    merci de ta visite sur mon blog :)
    bonne soirée bisous

    nana | 30 novembre, 2007
  65. Je suis impressionée ma chère bravo! Excellent cette vidéo et ton chat est mignon!

    Miss Lola | 30 novembre, 2007
  66. Je l’ai faite hier soir (avec quelques petites modifications (pas de champignons de Paris et pas d’échalote), c’est très bon, riche en saveurs… La prochaine fois je mettrai moins de coriandre et plus de piment. J’ai même pris une photo de la préparation, mais je ne sais pas comment te l’envoyer (le contact ne fonctionne pas).
    Bisous et merci !

    Violette | 3 décembre, 2007
  67. Eh bien merci Patoo de tes messages réguliers, et bravo pour ta vidéo, c’est chouet ! bisous à bientôt

    pascaloue | 9 décembre, 2007
  68. Salut Patoo, ta recette a l’air très cool (je t’avais promis que je viendrais la voir, hein ? Je tiens toujours mes promesses !)mais mon ordi doit être très bête (ou alors c’est moi, je sais pas) mais j’ai pas réussi à trouver la video !
    En plus j’enrage, car je loupe la séquence d’anthologie de ton mignon petit pied en talon aiguille écrasant rageusement les grains de poivre, un peu comme Rastapopoulos dans “Vol 714 pour Sidney” qui essaie (en vain) d’écraser une araignée avec ses santiags ! Sauf que t’es bien plus mignonne que Rastapopoulos, y’a pas photo (pas video non plus, hélas) ! Ca doit être vraiment mimi ! L’intérêt tu vois, quand on n’a pas la video, c’est qu’on peut imaginer le film !
    Big bizoo Patoo
    JP

    jpduplay | 27 décembre, 2007
  69. Bonjour Patoo,
    Nous vous souhaitons en choeur et de tout cœur de vivre une prochaine année 2008 à l’enseigne du succès. Nous vous souhaitons par-dessus tout, une bonne santé pour bien profiter de ce que la vie offre de meilleur et le mauvais oublions le bien vite!
    J’ai réalisé ta recette de crevettes sauce piquante pour bien terminer l’année et nous pouvons te dire qu’elle est succulente.
    Bisous,
    Les Z’Amours,
    Jean-Pierre et Francine

    Jean-Pierre | 4 janvier, 2008
  70. très chouette !

    Anne (Papilles et Pupilles) | 4 janvier, 2008
  71. Je sais qu’à partir d’aujourd’hui, certains blogs vont être en vacances. Quelques-uns partiront, d’autres resteront dans leur ville. Par ce message, je voulais vous souhaiter à tous de superbes vacances, avec si possible le soleil, un soupçon de bonheur, des rayons de joie de vivre…et un plein de souvenirs à raconter pour la rentrée. Repos, farniente, détente…, et je tiens bien fort la main de ceux qui ont des petits soucis dans leurs familles. Je suis de tout cœur avec eux. Bises et à bientôt.

    Eleonora | 30 juin, 2008

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