Mon petit monde réel et imaginaire
Mes fabuleuses recettes - 12 août, 2006 - Ecrire un commentaire
Ingrédients et aromates
Noix de Saint-Jacques – champignons de paris – crème fleurette
Sel – poivre –ail – échalotes – ciboulette – estragon – beurre – 1 citron
Emincer les noix en deux ; les faire revenir au beurre rapidement dans la poêle
Les retirer du feu – dans le jus de cuisson, faire revenir les échalotes et l’ail
Déglacer avec le jus de citron – rajouter la crème fleurette ainsi que les champignons
Remettre les noix à chauffer en rajoutant les herbes
A déguster très chaud avec un riz basmati ou des pommes vapeur
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